Družinska tradicija
Korenine naše zgodbe segajo na Bavarsko v našem srcu pa klubujemo burji in snujemo vinske zgodbe na rdeči Kraški zemlji.
Naša zgodba
Plemiška družina Štok je prišla na Slovenska tla iz Bavarske v drugi polovici 15. stoletja. Najprej je družina živela na Solkanskem gradu nato pa se je priselili na Kras v vas Dutovlje, kjer je v tistem času deloval red vitezov templarjev. Družina je znanje iz vinorodne bavarske prenesla v delo v lastnih vinogradih v Dutovljah. Dužina je svojo vinogradniško tradicijo ohranjala tekom stoletij, kar priča, da je bil Anton Štok, dolgoletni župan Dutovelj, v prvi polovici 18. stoletja, soustanovitelj takratnega Kmetijskega zavoda v Gorici. Tudi številne vojnje niso prekinile družinske ljubezni do vina. Po 2.sv. vojni je kmetijo prevzel Rajko Štok, ki je obnovil vinograde in vinogradniško kmetijo razširil. V 70. letih prejšnjega stoletja je bil eden izmed prvih na Krasu, ki je začel z polnitvijo in prodajo steklničenega vina. Družinsko tradicijo danes nadaljuje njegov sin David Štok.
David Štok, lastnik in vodja vinske kleti, je dolgoletni aktiven član kraške vinogradniške skupnosti. Kot nekdanji predsednik Društva vinogradnikov in vinarjev Krasa, še danes s ponosom prispeva k ohranjanju in promociji kraških vin. Njegova predanost se odraža tudi v njegovem članstvu v Združenju konzorcij kraških pridelovalcev terana, kjer pomaga pri ohranjanju kakovosti in tradicije tega edinstvenega vina. Od leta 2004 do 2016 je bil predsednik Območne enote KGZS, trenutno pa deluje kot delegat v Svetu KGZS. Njegova strast do vina in tradicije ga je pripeljala tudi v Evropski red vitezov vina, kjer je prejel častno članstvo. David Štok je tako ključen člen, ki povezuje zgodovino, tradicijo in prihodnost kraškega vinogradništva.