Vinska klet Štok
Izročilo vinogradniške dediščine v grozdu Teranovke.
Teranovka
grozdni sok doma na Krasu
Zgodba Teranovke se je začela leta 2005 na vinogradniški kmetiji Štok, ko so prvič ponudili steklenice grozdnjega soka. Ime „Teranovka“ izhaja iz lokalnega kraškega poimenovanja za vinsko trto refoška, ki raste na Krasu. Kraševci ji pravimo teranovka, saj je ta trta tesno povezana z našo deželo in tradicijo.
Leta 2021 je Teranovka prejela prestižno nagrado Šampion Gornja Radgona. Tekom let so sledile še številne druge nagarde za kakovost, med drugim tudi prejem znaka Kakovosti dobrote slovenskih kmetij leta 2014 in 2019.
Iz Bavarske na Kras
DRUŽINSKA KULISA
Plemiška družina Štok je prišla na Slovenska tla iz Bavarske v drugi polovici 15. stoletja. Najprej so živeli na Solkanskem gradu nato pa so se priselili na Kras v vas Dutovlje, kjer je v tistem času deloval red vitezov templarjev. Družina je znanje iz vinorodne bavarske prenesla v delo v lastnih vinogradih v Dutovljah, kjer ga je ohranila do danes.
Teranovka
100% naravni grozdni sok pridelan iz grozdov refoška dozorelih na Krasu. Pripravljen po družinskem receptu, ki omogoča ohranjanje vseh mineralov in arom.
Malvazija
Vino je suho z značilno sadno-cvetlično aromo, nežno svežino ter izrazito harmonijo med kislino in alkoholom.
Izbrani teran PTP
Suho rdeče vino z značilno rubinasto barvo, visoko vsebnostjo mlečne kisline ter svežim in sadnim okusom. Ima srednje do višjo kislost in mineralen značaj, ki ga pripisujejo kraški zemlji.
Teranov liker
Liker je zaščitena tradicionalna posebnost (PTP). Temelji na rdečem vinu Teran. Pijača je sladkega okusa, bogata z aromami, ki izhajajo iz samega vina, zelišč ter drugih naravnih komponent.
Vinorodni okoliš Kras
Vinogradi družine Štok se nahajo na Krasu, bolj natančneje v okolici vasi Dutovlje, ki velja za zibelko vinogradništva na Krasu. Vinorodni okoliš Kras zajema samo 578 hektarji. Tu se prepletajo pasovi edinstevne rdeče prti, terra rossa, nastale na apnecu in bogate z železovimi oksidi.
Dutovlje. Kras. Slovenija
David Štok
David Štok, lastnik in vodja vinske kleti, je dolgoletni aktiven član kraške vinogradniške skupnosti. Kot nekdanji predsednik Društva vinogradnikov in vinarjev Krasa, še danes s ponosom prispeva k ohranjanju in promociji kraških vin. Njegova predanost se odraža tudi v njegovem članstvu v Združenju konzorcij kraških pridelovalcev terana, kjer pomaga pri ohranjanju kakovosti in tradicije tega edinstvenega vina. Od leta 2004 do 2016 je bil predsednik Območne enote KGZS, trenutno pa deluje kot delegat v Svetu KGZS. Njegova strast do vina in tradicije ga je pripeljala tudi v Evropski red vitezov vina, kjer je prejel častno članstvo. David Štok je tako ključen člen, ki povezuje zgodovino, tradicijo in prihodnost kraškega vinogradništva.
Kraljica terana 2019-2021
Nuša Živec
Nuša Živec iz vinske kleti Štok je nosila laskavi naziv vinske kraljice in postala strastna ambasadorka terana ter Krasa. V času svojega mandata je bila izjemno predana svoji nalogi, z energijo in strastjo promovirala kraške vinorodne lege ter kraške vinarje, tako doma kot v tujini, ter prispevala k ohranjanju in širjenju tradicije Krasa.